<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Бозбаш ( Армения) 1/2 баранины нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне, время от времени снимая шумовкой пену. Отдельно в 2—3 стаканах воды отварить 1 стакан гороха. В сваренный горох положить мясо и влить бульон. Добавить 2—3 головки мелко нарезанного лука, 1/2 кг нарезанного кубиками картофеля, 2 больших яблока, очищенных от кожицы и также нарезанных кубиками, 2 чайные ложки томат-пюре, немного соли и черный перец. При желании добавить 2—3 столовые ложки жира. Тушить кушанье на слабом огне 1/2 часа. Подать блюдо горячим, посыпав мелко нарезанными стручками перца (лучше острого перца). Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.