<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Тушеная баранина мшалуат (Тунисская кухня) 1 кг молодой баранины, 1 ст.л. молотого красного перца, соль, щепоть молотого черного перца, щепотка шафрана, 1 лимон. Нарезать мясо кусочками, посолить, поперчить, посыпать шафраном и красным перцем, положить в кастрюлю и тушить на среднем огне, добавив 3 ст. воды. Когда вода частично выпарится, снять с огня и подавать с ломтиками лимона. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.