<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Воздушный пирог из 40 свежих слив. Сделать сливовое пюре с корицей,
1/3 стакана сахара, прокипятить 5 минут, добавить 6-7 желтков и 1/2 стакана
сахара, взбить, смешать с 1 ложкой масла, добавить 16 шт. горького миндаля,
1 стакан сухарей, 6-7 взбитых белков, перемешать, поставить (см. Воздушный
пирог из яблок) в печь на 10-15 минут. Подавая, облить соусом из слив
(15 шт. слив разварить в 2 стаканах воды, протереть с корицей, 3-6 шт.
гвоздиками,
смешать с 1/4 фунта (100 г) сахара, 1 стакан столового вина, вскипятить,
влить 1 стол. ложку картофельной муки с водой,
вскипятить). Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.