<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Ватрушки с творогом, яблоками, черникой, луком, пшеном, вареньем. Приготовить тесто, раскатать, разрезать на полоски, а затем на косые четырёхугольники или кружки, раскатать их скалкой до величины небольшого блюдечка (d= 150 мм), положить начинку, защипать края, оставив середину открытой, смазать яичной массой, поставить в печь на 15-20 мин. Для ватрушек берут: 1,5 фунта очищенных яблок, обтёртых лимонов, 1 фунт творога, 1,5-3 стакана варенья, 12 луковиц, поджаренных в масле, 1,5 фунта черники. Для ватрушек с пшеном варят 1 стакан пшена в бутылке молока с ложкой
масла и соли. Вбивают в массу фарша 3 яйца, перемешивают и начиняют ватрушки. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.