<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Кулич или шоколадная булка. Взять 1/2 стакана воды, 3-4 золотника (12,6-16,8 г) сухих дрожжей и 1,5
стакана муки размешать, дать подняться, взбить лопаточкой, положить 16
растёртых желтков с 2 стаканами сахара, 1 фунт (т.е. 3 стакана) порошка
миндаля, 1/8-1/4 фунта порошка шоколада, 3/4 стакана рома, 1/2 стакана
красного вина, 1/2 стакана сухарей, 1/4 стакана измельчённого апельсинового
цуката, 1 чайную ложку корицы, 1/2-1 чайную ложку гвоздики и сок 1 лимона,
взбить в не очсень густое тесто, добавляя понемногу муки. Перелить тесто
в форму, намазанную маслом и обсыпанную сухарями и поставить в печь, когда
остынет, оглазуровать шоколадной глазурью. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.