Постное тесто на дрожжах для пирожков и пирогов
Всыпать 2 стакана просеянной муки, влить 1,5 или 1,25 стакана теплой воды с разведенными в ней 2 золотниками сухих дрожжей, размешать и выбить до гладкости и пузырьков, поставить в теплое место, дать подняться. Когда поднимется, выбить хорошенько, всыпать чайную ложку соли, влить ложки 2-3 подсолнечного масла, всыпать остальную муку, выбить хорошенько так, чтобы тесто отставало от рук, дать еще раз подняться. Потом раскатать тесто, переложить его на маслом смазанный лист, положить начинку, защипать, дать подняться, смазать кипятком или маслом, смешанным с водой и мукой или пивом; если сладкие пироги, то смазать медом, поставить в горячую печь; вынув из печи, смазать маслом.
Взять: 1,5-2 ф. муки, 1,5 или 1,25 стак. воды, 2 зол. дрожжей, 1/4 стак. масла, пива или чего другого смазать тесто.
Постное тесто на дрожжах, жаренное в масле
Приготовить тесто на дрожжах, как сказано выше, только пожиже, чтобы пирожки можно было делать в руках, обсыпая руки мукой, начинить пирожки, дать им подняться на столе, посыпанном мукой, поджарить их в 1 стакане подсолнечного масла, предварительно вскипяченного. Прежде чем опускать пирожки в раскаленное масло, можно каждый пирожок обмакнуть в кляр.
Пирог с рисом и рыбой
Отдельно приготовить рис (см. в общих примечаниях), сварив его в воде с 1 луковицей, петрушкой и ложкой масла; прибавить ложку рыбного бульона, укропа, зеленой петрушки (зеленого лука), смешать все вместе; 3/4 этого фарша положить на раскатанное тесто, наверх самые тоненькие ломтики очищенной от костей, немного посоленной, посыпанной перцем и в салфетке осушенной рыбы - щуки, судака или леща, покрыть остальным фаршем, потом тестом, поставить в печь, на 1 час приблизительно.
Взять: на тесто - 1,25-1,5 стак. воды вместе с дрожжами, 3 ложки масла, соли, 1,5-2 ф. муки;
на фарш - 1 стак. риса, 1,5-2 ф. рыбы, укропа, петрушки, 1/4 стак. масла, 1 петрушку, 1 луковицу, перца, соли.
Начинка из ботвы свеклы и листьев крапивы
200 г ботвы свеклы, 3 ст.л. рубленых листьев крапивы, 3 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.
Промыть ботву свеклы, отделить листья. Черешки свеклы порубить и потушить с маслом 5—7 мин. Листья свеклы и крапивы порубить, смешать с черешками, добавить соль.
|
Ультразвуковое устройство для стирки «Золушка»-стерео предназначено для стирки текстильных изделий в растворе синтетических моющих средств. «Золушка» в «СТЕРЕО» варианте, производиться с двумя излучателями ультразвуковых колебаний. Второй излучатель, подключаемый через гнездо на корпусе устройства, позволяет производить стирку вещей одновременно в двух емкостях, делает более эффективной стирку объёмных вещей в больших ёмкостях и улучшает процесс стирки вещей в обычном объёме. Допускается работа стерео - «Золушки» без подключения второго излучателя.
Особенности конструкции и принцип работы устройства для ультразвуковой стирки
УСУ "Золушка" состоит из:
- источника питания со встроенной сетевой вилкой и индикатором работы;
- излучателя в герметичном корпусе;
- соединительного кабеля длиной 2м.
Для стирки излучатель помещают в середину емкости с моющим раствором и текстильными изделиями. Пьезокерамический излучатель возбуждает ультразвуковые акустические колебания частотой 20-63кГц, которые обладают хорошей проникающей способностью в жидкой среде и между волокнами ткани. Их воздействие позволяет удалить частицы грязи не только с поверхности, но и очистить внутреннюю структуру ткани, что позволяет достичь высокой эффективности стирки.
Этот процесс эффективно протекает в растворе стирального порошка. И чем выше качество порошка, тем эффективнее стирает "Золушка". В процессе стирки не происходит движение ткани, отсутствует механическое трение. Это значительно увеличивает срок службы вещей, что особенно важно для тонких и кружевных тканей.
"Золушка" стирает не только одежду, но и крупногабаритные одеяла, шторы, скатерти, обувь, пригоревшую посуду, детские игрушки, ювелирные изделия и т.д. Во время стирки не происходит видимых эффектов (перемешивания мо¬ющего раствора и белья, вибрации и т. д.).
Для контроля исправной работы "Золушки" на блоке питания размещен светящийся индикатор. Индикатор должен светиться в течение всего времени работы устройства до отключения блока питания от сети.
Безопасная конструкция "Золушки" позволяет, при необходимости, во время стирки руками перемешивать белье, браться за из¬лучатель, перемещать его и вынимать из воды, не отключая от сети.
Устройство соответствует санитарно-гигиеническим требованиям и не оказывает неблагоприятного воздействия на человека и домашних животных. "Золушка" безопасна и может работать круглосуточно, потребляя электроэнергии менее 20 Вт. Учитывая, что данная стиральная машинка не создает "привычных" шумовых эффектов перемещений воды, сопровождающих обычную стирку, вы можете оставлять стирку на ночь, ни о чем не беспокоясь.
Подготовка к работе устройства для стирки
Извлеките устройство из упаковки и размотайте соединительный кабель.
Перед включением внимательно осмотрите прибор и убедитесь в отсутствии механических повреждений корпуса блока питания, соединительного кабеля и корпуса излучателя. В случае обнаружения повреждений пользоваться ультразвуковой стиральной машиной нельзя.
Если устройство внесено в помещение с улицы при низкой температуре наружного воздуха, необходимо дать ему прогреться при комнатной температуре в течение двух часов.
Порядок работы ультразвуковой стиральной машинки
Подготовка белья к стирке
Рассортируйте белье по виду ткани (хлопчатобумажное, льняное, синтетическое, шелковое, шерстяное), по цвету (белое, цветное), по степени загрязненности (сильно-, средне-, слабозагрязненное).
Сильнозагрязненное белье необходимо предварительно замочить в теплом растворе моющего средства. Количество моющего средства и температура воды должны соответствовать инструкции моющего средства. Отдельные участки одежды с сильным загрязнением рекомендуется предварительно намылить и потереть (например, воротнички и манжеты рубашек и т.п.). Раствор, в котором происходило замачивание необходимо вылить.
Стирка
Залейте в емкость для стирки новый раствор моющего средства. Стирального порошка следует брать столько же, сколько для ручной стирки. Для достижения лучшего результата рекомендуется использовать качественные стиральные порошки. Температура воды берется в зависимости от типа ткани. Добавьте при необходимости отбеливатель.
Погрузите белье в емкость для стирки. Оно должно находиться полностью под водой. Для этого отожмите белье под водой, удалив тем самым лишний воздух.
Расположите среди белья излучатель. Он по возможности должен лежать горизонтально, в центре емкости.
Включите устройство, вставив вилку блока питания в розетку. Процесс стирки начался.
Рекомендуемое время стирки белья:
Легкое загрязнение — не менее 40 минут
Среднее загрязнение — не менее 2 часов
Сильное загрязнение — не менее 2,5 часов
Пятна — не менее 3 часов
(трудноудаляемые или засохшие пятна иногда удаляются лишь после не¬скольких стирок).
Фактически время стирки зависит от следующих факторов:
* количество белья (чем больше, тем дольше время стирки);
* степень загрязненности белья;
* структура ткани (изделия из плотных тканей, например, льняных - стираются дольше, чем из мягких тканей);
* объем воды; т
* емпература и жесткость воды.
Во время стирки рекомендуется периодически перемешивать белье для лучшего смывания отделившейся грязи. А при использовании больших емкостей (ванна) периодически менять расположение излучателя.
По окончании стирки отключите устройство от сети питания, достаньте излучатель из моющего раствора, промойте его проточной водой и насухо вытрите.
Учитывая, что «Золушка» не создает "привычных" шумовых и вибрационных эффектов, видимых перемещений воды, сопровождающих обычную стирку, работа с устройством требует определенных навыков, но двух-трех стирок для Вас будет достаточно, чтобы преодолеть этот психологический барьер и определить наилучшие методы работы.
| |
