0)чайный глинтвейн чайный глинтвейн подают на праздничных и торжественных ужинах. по своему ободряющему и освежающему действию он превосходит любой вид портвейна. продукты для приготовления: 1 л чайного настоя(из 5 ложек чая лучшего сорта), 300 г яблочного сока, 300 г абрикосового сока (или виноградного), 200 г сахара, 100 г коньяка или рома. чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар. закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 1/2 часа, но не доводить до кипения. затем добавить коньяк или ром. при этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! глинтвейн подходящ для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении. можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику .).

1)чай по-китайски продукты для приготовления: на 1 чашку - 1 чайная ложка зеленого чая, 1 чашка кипятка. засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, предварительно прогретый. этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и др. слащенных веществ, которые по мнению китайцев портят его натуральный аромат. ценители чая пьют только 3 заварки, но из хороших сортов можно приготовить и четвертую.

2)чай по-японски продукты для приготовления: 2 1/2 чайные ложки чая на 1/2 л кипятка. растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогетый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60 градусов водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая. японцы ценят больше аромат, чем экстрат). приготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 мл. этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.