Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Маринованные помидоры с баклажанами Баклажаны очищают от кожицы, вырезают середину, засыпают солью и выдерживают 3-4 часа. Затем моют, начиняют нарезанной зеленью петрушки, укропа и мяты. В банку кладут лавровый лист, чеснок, перец, укладывают крепкие помидоры примерно до половины, сверху баклажаны и заливают маринадом. Стерилизуют 30-35 минут. На трехлитровую банку: помидоры 1.5 кг , баклажаны 1 кг , лавровый лист 3 шт., чеснок 2-3 зубка, петрушка, мята, укроп по небольшому пучку, черный и душистый перец по 10 шт., соль 1 ст. ложка. Маринад: на 1 л воды 1,5 ст. ложки соли, 3 ст. ложки уксусной эссенции (80%), 1 ст. ложка сахара. (источник: рецепты из переписки) Нравится
|
|