Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Царское варенье (крыжовник) Итак, берется сабж и каждая ягодка освобождается от внутреннего содержимого через маленький разрез (по возможности она (ягода) должна остаться целой). Пока длится эта мучительная процедура, готовится сироп: 1-0.5л воды наливаем в эмалированный таз (можно и кастрюлю, но это хуже), добавляем 5-7 вишневых листика и сахар. Когда сироп прокипит на очень маленьком огне минут 15, всыпаем подготовленный сабж. Варить лучше с одним-двумя перерывами. В общей сложности время варки около 45-50 мин. А чтобы варенье осталось зеленого цвета, его нужно быстро охладить после окончания варки! (источник: Зорина Татьяна варенья, компоты) Нравится
|
|