Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Гуляш из свинины Свиной окорок нарезать кубиками по 15- 20 г посыпать солью, сахаром и специями. Разогреть чистую, без жира, сковороду. Положить на нее свинину и, переворачивая кусочки, жарить в своем соку и жире 4 минуты. Затем положить жир, крупно нарезанный репчатый лук, лавровый лист и все жарить еще 1-2 минуты. Влить вино натуральное красное, добавить сок лимона или лимонную кислоту и мясной отвар и снова варить все вместе под крышкой 3-4 мин. Подать гуляш с тушеным рисом или жареным картофелем. Рис или картофель будут еще вкуснее, если их потушить вместе с гуляшом 3- 5 минут. Нравится |
|