Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Говядина по-португальски Мягкий кусок говядины положить в холодное место, нашпиговать потом шпиком, посолить, обсыпать перцем, гвоздиками, а после ржаною мелкою мукою; обжарить на вертеле, поливая маслом, или на рашпоре; когда мука подрумянится, сложить мясо в кастрюлю, облить уксусом или соком из крыжовника и водою, положить цельную луковицу, 2 ложки каперцев, лимонной цедры, тушить, пока мясо не сделается мягким. Нравится |
|