<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.
Фаршированные огурцы 2. (Китайская кухня) 0,5 кг свежих огурцов, 150 г свинины, 1 ч.л. сахарного песку, 3 ч.л. коньяка, 2 ст.л. топленого свиного нутряного сала, соль по вкусу, 2 ст.л. крахмала. Огурцы нарежьте, как описано в предыдущем рецепте. Мелко порубите, как для фарша, свинину, добавьте 1 ч.л. коньяка, соль, сахар, перемешайте и начините огурцы, торцы которых посыпьте сухим крахмалом (на это уйдет около 1 ст.л.). Огурцы обжарьте в растопленном свином жире в течение 1—2 мин, выньте и дайте жиру стечь. Затем поместите огурцы в сотейник, влейте коньяк, кипяток, посолите и тушите до тех пор, пока огурцы не станут мягкими и не пропитаются соком. Смажьте разведенным крахмалом и через 2 мин подавайте в горячем виде к столу. Нравится |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.