<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Супа из дождевиков. (Жаль, что их редко удаётся набрать хотя бы на одну порцию.) Кипящую подсоленную воду кладут картофель, порезанный бочонком (ломтиками примерно 5х5х10 мм), молодую морковь, порезанную тонкими кружочками и крошечную луковку. Свежие грибы чистят, протирают влажной тряпочкой, режут на приличные случаю ломтики, слегка обжаривают в сливочном масле и, как только картошка сварится - выкладывают в суп. Дают покипеть на слабом огне 2-3 минуты. Вкушают со сметаной. Весь процесс, начиная с чистки картошки и кончая первым ах, как вкусно! занимает 20 минут. Дождевики берутся только молодые, снежно-белые на срезе. Дождевики покрыты плотной кожицей, поэтому, перед тем как жарить, их чистят словно картошку. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.