Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Щи, борщи.
Щи наваристые с грибами (Русская кухня) Грибы сушеные белые 6 шт., капуста квашеная 500- 600 г , морковь 1-2 шт., петрушка 1-2 корешка, луковица 1 шт., томат-пюре 2 ст.л., мука пшеничная 1 ст.л., масло сливочное 2 ст.л., петрушка или укроп (пучок зелени), лавровый лист, перец по вкусу, сметана 1/2 ст., бульон 2 л мясного. Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом и вместе с нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым листом и солью положить в кипящий грибной бульон. Через 5-10 мин щи готовы. Их подают со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа. Нравится
|
|