[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
Кулинарные
новости. Архив
Кулинарных новостей. Архив 2004 г. Архив
февраль 2004 г.
- 18/02/04
Прославленный кулинар создает новое меню для Austrian
Airlines.
Шеф-повар Кристиан Петц (Christian Petz), трижды удостоенный престижной международной
награды за высокое кулинарное искусство от отраслевого журнала Gault Millau,
создал новое меню для пассажиров бизнес-класса Austrian Airlines. На перелетах
на дальние направления теперь можно выбирать эксклюзивные изысканные блюда.
Эти кулинарные деликатесы готовятся непосредственно перед вылетом поварами
Airest, поставщика продуктов компании Austrian Airlines. В дополнение к своим
исключительным возможностям, повара Airest привносят в работу многолетний
опыт сотрудничества со многими знаменитыми титулованными кулинарами.
Во время полета кулинарные произведения искусства в совершенстве дополняются
обслуживанием. Очаровательные стюардессы, тщательно обученные ремеслу сомелье,
могут порекомендовать наиболее подходящие вина для каждого блюда и индивидуально
для каждого пассажира. Новое меню состоит из 5 блюд, причем можно выбрать
один из трех вариантов основного блюда и один из двух десертов.
Удивительная холодная закуска включает фуа-гра с нарезанной ломтиками айвой,
с кусочками морского ската в карри-желе "Иерусалим" с артишоками
и йогуртовым муссом. А мясной бульон с равиоли обеспечивает идеальное вступление
к основным блюдам.
В качестве основного блюда знаток изысканной кухни может выбрать рыбу (филе
дорады с овсяным корнем в горчичном соусе, с каперсами и макаронами gnocchi),
птицу (котлета из цыпленка на шегединской капусте с картофельными галетами)
или мясо (стейк из телятины с овощами и тыквой о'гратин).
Для сырного десерта господин Петц выбрал овечий сыр с паприкой; а такие деликатесы,
как покрытые пудрой кондитерские изделия в соусе Арманьяк или шоколадный десерт
Кобург с инжиром, обеспечивают сладкое завершение новому меню. Об этом сообщает
АвиаПорт.Ру.
[an error occurred while processing the directive][an error occurred while processing the directive]