|
|
 |
На 500 г филе (без костей) отварного макруруса — 4—5кусочков (200 г) пшеничного хлеба, 2 головки репчатого лука или 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 стакан майонеза или 1 /2 стакана растительного масла, веточки \ петрушки. Черствый хлеб натереть на терке. Мелко нарезанные рыбу, яйца, лук, хлеб смешать и заправить майонезом или маслом. Украсить салат зеленью петрушки. Салат «Загадка» На 350 г бельдюги — 1 стакан отварного риса, 1 банка майонеза, 3 свежих или консервированных яблока, 1—2 яйца, зелень. Отварную рыбу, яйцо, сваренное вкрутую, и часть яблок нарезать, смешать с рисом, заправить майонезом, посолить. Салат сложить горкой, полить майонезом, украсить рыбой, яблоками, яйцом и зеленью. Салат зеленый с трубачом На 200 г отварного трубача — 500 г зеленого салата, 1 свежий огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо и 1 помидор (для украшения), 1 /2 стакана салатной заправки. Салат, огурец, мясо трубача нарезать ломтиками, смешать и заправить. Яйцо и помидор нарезать дольками и украсить ими салат.
|
