|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Рыба по-сицилийски 920 г судака или 1 кг сазана, или 800 г горбуши, 160 г репчатого лука, 400 г картофеля, 400 г кабачков, 240 г шампиньонов, 240 г оливкового масла, 160 г воды, 80 г лимона, перец, соль. Крупную рыбу (сазана, судака, горбушу и др.) очищают и потрошат, делают косые надрезы с обеих сторон тушки и кладут в них по половине ломтика лимона. Рыбу укладывают на смазанное жиром металлическое блюдо, вокруг раскладывают нарезанный кольцами репчатый лук, нарезанные кубиками картофель, кабачки, сверху укладывают нарезанные тонкими ломтиками свежие грибы, солят, посыпают черным перцем, поливают оливковым маслом и водой и запекают в средне нагретом жарочном шкафу. Подают на том же блюде. |
|
