речневая
каша с грибами и луком.
2,5 стакана гречневой крупы, 50г грибов, белых сушеных, 2 головки
репчатого лука, 1 чайная ложка соли, 2-3 стол. ложки масла.
Сушеные грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить тремя стаканами
холодной воды, оставить на 1-1,5 ч. Когда грибы набухнут, вынуть их
из воды, мелко нарезать, положить обратно в ту же воду, посолить и поставить
варить. В закипевшую воду с грибами всыпать гречку и размешать. Когда
каша загустеет, поставить ее для упревания на 1-1,5 ч. Лук мелко нарезать
и поджарить на сковороде с маслом, смешать с кашей.