| |
Водка пряная
Взять 12, 3 л водки, спиртовой вытяжки из 136, 2 г сахарных турецких
стручков, 4, 3 г лавандового цвета, 64, 5 г кишнеца, 64, 5 г мускатного
цвета.
Смешать вытяжку с водкой, добавить сахарный сироп.
Водка “Разносол”
Взять 2, 46 л винного спирта, 25, 8 г корицы, 12, 9 г гвоздики, дать
стоять сутки этой вытяжке, потом распустить 1230 г сахара в 1, 23 л воды,
поставить на огонь и дать распуститься, снимая пену; потом взять сандалового
колера, смешать с 14—15 каплями виннокаменного масла, которым подкрашивается
разносол; потом к этому снятому раствору с вытяжных веществ и процеженному
прибавить 64, 4 г розового спирта и дать стоять пол суток.
|
