<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Сироп из апельсинов (Болгарская кухня) На мелкой терке снять цедру 4 апельсинов. Положить их в подходящую посуду, залить 1 стаканом воды, добавив 1 чайную ложку винной кислоты, и выдержать 1 час. Затем выжать апельсины и процедить их сок. Залить 2 кг сахара 4 стаканами воды и довести до кипения. В кипящий сироп влить апельсинный сок, добавить цедру и варить 6—7 минут, а затем процедить сироп через тонкую ткань. Процеженный сироп варить до необходимой густоты. Незадолго до снятия с огня добавить 1 чайную ложку винной кислоты. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.