<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Зразы литовские с чёрным хлебом. Разрезать на тонкие зразы 3 фунта говядины, выбить, посолить, наперчить,
выдержать 30 минут. 1 луковицу поджарить в ложке масла, прибавить измельчённые
шампиньоны, прожарить, всыпать 1/4 фунта (100 г) ржаных сухарей, дожарить
до готовности, развести бульоном, посолить, положить перца и петрушки.
Положить фарш на зразы, свернуть их в трубочки, перевязать нитками, обсыпать
мукой, положить в сотейник на растопленное масло, стушить. Подлить 2 стакана
бульона, 1 стакан сметаны. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.