<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Рулет из говядины, телятины и свинины. Наскоблить мясо трёх сортов (2 фунта - 900 г), намазать на мокрую салфетку.
Размочить в молоке белую булку без корки, отжать, положить 50 г почечного
жира, 2 яйца, соли, перца, мускатного ореха, укроп, петрушку, размешать,
намазать этот фарш на рулет, свернуть в трубку, обвязать нитками, стушить
в духовке или печи (около 1 часа). Подавая на стол, влить в соус 1-2 ложки
сметаны, вскипятить. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.