<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Желе лимонное с вином и без вина. Влить в кастрюлю 3 стакана воды, добавить 3/4 фунта сахара, цедру 1 лимона,
прокипятить. Влить 1/4 стакана желатина (рыбьего клея), распустить клей,
долить сок 2 лимонов, положить 1 кусок пережженного сахара (золотистый
цвет), влить 1 стакан белого вина: хереса или мадеры (сотерна или рейнвейна).
Ещё раз вскипятить, разлить в формочки. Остудить на льду. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.