<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Английский мусс. Вскипятить 4 стакана молока с 1 чайной ложкой ванили, лимонной цедры
из 1 лимона и 1/4 стакана сахара. Сразу же всыпать 1/2 стакана пшеничной
(маисовой) муки, взбивать лопаточкой, щеточкой. Вскипятить 2-3 раза. Отставить
с огня. Добавить 4 желтка, растёртые добела с 1/2 стакана сахара, размешать,
влить 4 взбитых белка, разлить в форму, глубокое блюдо, остудить. Подать
отдельно сливки или малиновый сироп. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.