<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Дзяд или пляцек (печенье). Приготовить тесто по схеме: 3 с 1/3 стакана молока, 4 фунта муки, 1/8 фунта (50 г) дрожжей, 1 фунт сахара, 1 стакан горячего сливочного масла, 8 желтков, цедры лимонной или 1/4 фунта горького миндаля. Раскатать 2 пласта теста. На один пласт положить фарш (варенье из 5 измельчённых
яблок, 1 стакан ягодного сиропа, 1/2 фунта сахара, в него добавить 1/2
фунта кишмиша, 1 фунт (400 г) фиников и 1 фунт винных ягод. Всё это мелко
нашинковать и разложить слоем, накрыть вторым пластом теста. Смазать его
яйцом и поставить в печь. Величина дзяда в стандартный лист бумаги. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.