<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
Котлеты из рыбы (лососины, сазана). Из пшеничного хлеба вырезать круглый постамент
высотой 40-50 мм, обтянуть его бордюрным тестом.
На него поместить другой постамент из хлеба
меньшего диаметра конусовидной формы высотой 60-80 мм. Его основание должно
быть меньше первого на 25-30 мм. Котлеты уложить тупым концом на нижний
постамент вертикально. Пространство между котлетами заполнить желе. Вокруг
постамента положить куски желе круглой или треугольной формы, листья салата,
на которые положить по цветочку из овощей (розу,
ромашку, фиалку,
лилию, цветок из
редиса и т. д.). Сверху укрепить шпажку с
овощами. К блюду подать соус майонез. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.