Сегодня в нащем выпуске, пока не готовы материалы с выставки -чай и добавки в него. Все мы, редко или часто, с удовольствием или без него пьем чай. Иногда в чистом виде (без добавок), иногда с добавками. О добавлении мяты (перечной, лимонной и др) я уже писал в четвертом выпуске. Рассмотрим некоторые другие виды натуральных растительных ароматизаторов для чая.

Чай "Цилинь - Цао"
Трава "Цилиня "- древне-китайское название чая (с VIIвека, при династии Тан). Цилинь - мифиче-ский единорог, символ благоденствия и покровитель домашнего очага.

Бергамот - цитрусовая культура. Плоды золотистого цвета и грушевидной формы. Из кожуры плодов, цветков, листьев и молодых побегов получают берга-мотовое масло, которое прекрасно тонизирует, улучшает работоспособность и повышает активность мозга. Чай "Граф Грей", "Зеленый Граф Грей", "Голубой цветок", английский №1.

Гибискус - или Суданская роза. Укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижа-ет кровяное давление, обладает мочегонным действием, защищает печень от не-благоприятных воздействий. Выводит из организма ненужные продукты обмена, может быть использован как глистогонное средство. Чай "Королевская фрукто-вая смесь", "Сон чаевника", "Чай для любимой", "Царевна Будур", фруктовые смеси "Дикая вишня", "Клубничный зефир", "Сангрия", "Амаретто".

Джекфрут - тропический плод крупных размеров с толстой шероховатой кор-кой. Очень богат белком. В странах Азии употребляется наравне с хлебом. Чай "Африканская ночь", фруктовая смесь "Цветущий гибискус".

Сафлор - заменитель шафрана. Масло из семян пригодно в пищу. Чай "Пас-хальный цветок", "Восход над Экватором", "Душистый Сафлор", фрукто-вые смеси "Сангрия", коктейль "Манго", "Гавайский коктейль".

Маракуя - древняя культура, культивируемая в странах Южной Америки (Ко-лумбия, Боливия, Чили) и Южной Африке. Карамболь - плод кисло-сладкий, соч-ный, душистый, содержит много сахара и крахмала. Похож на китайский фона-рик. По вкусу напоминает смесь апельсина, ананаса и крыжовника.

Кардамон - плод тропического растения из семейства имбирных. Плод - оре-шек с беловато-желтой скорлупой. Внутри семена, обладающие приятным ли-монным ароматом. Чай "Рождественская сказка".

Лайм - Существует два вида: сладкий и кислый. Сочный плод внешне похож на лимон. Ценен большим содержанием витамина С. Травяные смеси "Цветки Лай-ма" и "Черная Смородина".

Ревень - относится к группе слабительных средств растительного происхожде-ния, содержит до 2,6% яблочной кислоты. Применяется при хронических запорах. Ревень используется также в киселях, компотах, винах, соках.

Рецепты на нашем сайте:

чай по-китайски (3 вида)

чай по-русски, тоже 3 вида - для повседневного использования и нет;

холодный чай

чай-пунш по-индийски

чай-пунш по-кубински