Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Физалис (цукаты) Отбирают плотные плоды, среднего размера, моют и накалывают. Плоды засыпают в кипящий сироп (на 1 кг физалиса берут 1,2 кг сахара, 1 ст. воды). Варят 5 мин, снимают с огня, выдерживают 8 часов. Затем снова проваривают 5 мин и снова выдерживают 10 часов. Так повторяют 5 раз. Затем физалис откидывают на дуршлаг, дают стечь сиропу, плоды раскладывают для просушки. Цукаты пересыпают в банки, засыпают сахарным песком. Готовые цукаты можно хранить в сиропе и вынимать по мере надобности. Нравится
|
|