<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Желе-варенье из кислых яблок (Болгарская кухня) Обмыть яблоки, удалить плодоножки; нарезать яблоки ломтиками, не удаляя кожицы и сердцевины. Залить таким количеством воды, чтобы она покрыла ломтики, и варить до мягкости. Процедить сок через марлю или сито, не отжимая фруктов, и измерить его объем. Варить сок в течение 15—20 минут, затем добавить по 3/4 кг сахара на 1 л сока. Варить желе еще 5 минут; когда оно достигнет достаточной густоты, добавить 1 чайную ложку винной кислоты. Через 2—3 минуты снять с огня и тотчас разлить в прогретые баночки или другую мелкую посуду. Нравится
|
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.