Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.
Зеленый горошек под белым соусом Очистить от стручков 1,25 кг горошка и сварить в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, положить в жароупорную посуду и залить 2—3 ложками сильно разогретого масла. Посуду плотно закрыть крышкой. Отдельно в небольшой кастрюле спассеровать 2—3 ложки масла с 2 ложками (без верха) муки, влить 1/2 стакана кислого молока, 1/2 стакана воды, прибавить 3 яйца, немного винной кислоты и соли по вкусу. Поставить на средний огонь и довести соус до готовности, непрерывно его размешивая. Перед подачей залить горошек соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или черным перцем, Нравится |
|