|
|
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Бульон с кореньями. Приготовить коренья, зелень (см. Рекомендации
по варке бульона). В отвар положить нашинкованные 2 моркови, 1 петрушку,
1 репу (редьку). За 20 мин. до отпуска опустить 20 шт. ломтиков картофеля,
а за 15 мин. качанок цветной капусты. Прокипятить. Бульон подать на стол,
добавить в него петрушку и укроп, 1/2 ложки растительного (сливочного)
масла. Подать к бульону выпускные яйца, пирожки.
|
|
