Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Баранина с фасолью 600 г жирной баранины, 500 г белой фасоли, 2 луковицы, 50 г масла, перец и соль по вкусу. Фасоль хорошо промыть с вечера, залить холодной водой и оставить до следующего дня. Утром в той же воде сварить ее на небольшом огне до мягкости (фасоль должна оставаться цельной). Лук мелко порубить и обжарить в масле, добавить баранину, хорошо прожарить вместе, сложить в кастрюльку, залить водой, добавить соль, перец, закрыть крышку и тушить до мягкости. В готовую баранину, положить процеженную фасоль, потушить немного вместе и подавать. Мясо по-богемски (Чехословакия) 650 г баранины, 650 г картофеля, 3 луковицы, 2 ст.л. жира, соль, перец. Мясо порезать кубиками и обжарить вместе с крупно нарезанным луком. Добавить соль и перец, залить водой так, чтобы она покрыла мясо, и тушить до полу готовности. Картофель порезать кубиками и уложить на мясо, добавив еще немного горячей воды и тушить до готовности. Жидкость должна выкипеть примерно на половину.