|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Баранина, тушенная со специями (Грузия) 900 г баранины, 40 г бараньего сала, 300 г репчатого лука, 10 г чеснока, 240 г ткемали, перец стручковый, настой имбиря или шафрана, эстрагон, киндза, мята, укроп, соль. Баранину нарезают кусками по 25-30 г и тушат в жире 10 мин. Затем добавляют нашинкованный лук, тушат до готовности, вливают немного бульона и заправляют настоем имбиря или шафрана, чесноком, эстрагоном, киндзой, укропом, мятой, зелеными плодами ткемали, солью и перцем. |
|
