<<<< назад ещё рецепт >>>>> земляничный крюшон. - 1 кг земляники, - 200 гр. сахара, - 0.75 л красного вина, - 0.75 л сухого белого вина, - шампанское стеклянный кувшин засыпать землянику и сахар. оставить на 1 ч при температуре 5-8 градусов до полного растворения сахара в земляничном соке. если сахар растворится через 0.5 ч - еще лучше. важно, чтобы во время настаивания и растворения сахара, которое делается с целью извлечения из ягод ароматических, красящих и других веществ, ягода оставалась целой, не помятой, не поврежденной. после растворения сахара в кувшин выливают охлажденное вино: красное сухого, белое сухое и в последний момент - бутылку охлажденного шампанского. теперь нужн быстр и не очень энергично перемешать, чтобы не улетучилась углекислота, внесенная в крюшон вместе с шампанским, и стеклянной большой ложкой разлить в 12 бокалов. к бокалу подать соломинку и чайную ложку для земляники. |
|
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.