|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Зразы картофельные Картофель очистить, отварить в подсоленной воде, отсушить, протереть горячим и вымешать с яйцами. Массу разделать на круглые лепешки. На середину уложить грибной фарш. Края защипать, придавая изделиям овальную форму. Запанировать в сухарях или муке и обжарить. Подать к столу со сметаной, маслом или соусом (томатным, грибным, сметанным). Картофель - 200 г, яйцо 1/4 шт., сухари и масло сливочное - по 15 г; для фарша: лук репчатый - 40 г, грибы сушеные и маргарин сливочный - по 10 г, сметана - 20 г, соль. Зразы можно также зафаршировать рублеными крутыми яйцами или тушеной морковью с пассерованным луком.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
