|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Картофельные палочки с сыром Сырой, очищенный картофель промывают, заливают холодной водой так, чтобы картофель был покрыт на 10-15 см, на медленном огне доводят до кипения и варят на среднем огне 7-10 минут. Картофель - 1000 г, тертый сыр - 50 г, яйцо - 1 шт., жир - 60 г, соль. Затем картофель нарезают длинными палочками диаметром 3-4 мм, обсушивают их, смазывают яйцом, посыпают сыром, вновь обсушивают, после чего обжаривают во фритюре до образования золотистой корочки. Готовые палочки кладут на блюдо или сухарницу, посыпают крупной солью, подают к пиву.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
