|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Кекс с тмином (Шотландская кухня) 220 г. масла, 175 г. сахарной пудры, 3 яйца, 220 г. блинной муки, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, 10 г. тмина, 2 столовые ложки свежего апельсинового сока, алюминиевая форма (лучше квадратная), смазанная жиром и выложенная бумагой. Растереть масло и сахар добела. Постепенно добавить взбитые яйца, хорошо взбивая всю смесь после каждой новой добавки, всыпать толченый тмин и влить апельсиновый сок, промешать. Смешать муку с мускатным орехом, всыпать во взбитую смесь и замесить тесто. Положить тесто в форму, продавить блюдцем или чашкой небольшое углубление в центре. Печь кекс в духовке на слабом огне 190о около 45 минут до образования золотисто - коричневой корочки.(источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария) |
|
