|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Кролик, тушеный с вином и луком 1 кролик, 200 г шпика, 8 маленьких луковок, 1 ст. красного вина, 1 ст. бульона, соль, перец, лавр. лист, 1 ст.л. муки или 2 ч.л. картофельного крахмала, 1/2 ст. сметаны, зелень. Частью шпика (кусочками) нашпиговать кролика, остальной шпик разогреть и обжарить на нем кролика со всех сторон. Добавить луковицы и тоже обжарить. Влить вино и бульон, тушить под крышкой на слабом огне. Прежде чем снять с огня, положить приправы. Готовое мясо вынуть и нарезать. Из жидкости приготовить соус, проварив с мукой (крахмалом). Соус смешать с зеленью и сметаной. |
|
