|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> КУЧЕРЯВЫЙ МАЛЬЧИК - 1 Компоненты: ТЕСТО: яйца.3 шт. сахар.1 стакан (неполный) сметана.1 стакан сода.0.5 чайной ложки ванилин мука КРЕМ: сметана (отцеженная).800 гр. сахарная пудра ГЛАЗУРЬ: какао.4-5 столовые ложки сметана.4-5 столовые ложки сахар.0.5 стакана шоколад.100 гр. сливочное масло.100 гр. Продукты для теста можно взять в 2-2.5 раза больше. Замесить тесто, поделить на 2 части - одну побольше, другую ственно поменьше. Та, что поменьше - фундамент тортика, и в готовом виде это есть тонкая (2-2, 5 см) толщины круглая лепешка. Та, что побольше после выпекания в форме, выложенной промасленной бумагой (выпекать в зависимости от толщины коржа 25-35 мин, готовность определить спичкой) режется на кубики-кирпичики не очень большие, иначе кремом не пропитаются. Отцеженную сметану взбиваем и добавляем сахарной пудры, чтобы в меру сладко, ванилин. Перемешиваем. Далее наш фундамент покрывается слоем крема и на него начинаем укладывать кирпичики, свободные места между ними промазываем кремом. Должна получиться этакая неровная куча, формой похожая на муравейник. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого в кастрюльке смешать какао, сметану, сахар, можно добавить плитку шоколада. Массу разогреть на огне, довести до кипения, добавить сливочное масла. Глазурью поливать кудрями - завитками. Поставить в холодильник на сутки для пропитки. Для более оригинального вкуса при формировании тортика можно между кирпичиками заложить кусочки банана, персика, груши, или фундук с курагой.(источник: (Без автора) Кулинарные рецепты) |
|
