|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Лук-порей с маслом. На 4 порции: 450 г. лука-порея, 300 мл бульона, 75 масла, соль, перец, 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки или шалфеям. Положить лук в большую миску с кипящим куриным бульоном и варить в режиме сильно 12-14 мин, время от времени помешивая, пока лук не станет нежным, но все еще хрустящим. Вынуть, хорошо просушить и вновь положить в миску, добавив масло, соль, перец. Держать в режиме сильно 2 мин, пока не растает масло. Посыпать петрушкой или шалфеем.(источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария) |
|
