|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Мидии, тушенные с овощами Мидии припускают, отделяют мясо, нарезают его соломкой и обжаривают на масле. Репчатый лук нарезают соломкой, обжаривают на масле вместе с нарезанным соломкой перцем, в конце добавляют нарезанные дольками помидоры и обжаривают до упаривания сока. Мидии соединяют с овощами, добавляют бульон, образовавшийся при припускании мидий, заправляют солью, специями и тушат 10-15 мин. При подаче блюдо посыпают зеленью. Мидии - 300 г, лук репчатый - 50 г, перец сладкий - 30 г, морковь 20 г, помидоры -30 г, масло сливочное - 40 г, соль и специи по вкусу, зелень.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
