|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> МУЛЬГИ КАПСАД 1 кг квашенной капусты, 500 г бекона или жирной свинины, 0, 5 стакана перловой крупы, 1-2 луковицы, 1 ч.ложка сахара Мясо нарезать крупными кусками, положить на дно толстостенного чугунного котелка, поверх заложить капусту, засыпать крупу (не перемешивая! ), залить водой, чтобы она покрывала продукты на 0, 5 см, и поставить в духовку или в печь на умеренный огонь на 3-5 час. до полного выпаривания воды. После готовности добавить мелко нарезанный лук, обжаренный на сале, посолить, подсластить.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
