|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Начинка из квашеной капусты и мяса Квашеную капусту промыть холодной водой, отжать и порубить. Репчатый лук нашинковать и обжарить на жире, добавляя пропущенную через мясорубку свинину, смесь протушить, прибавить капусту и тушить до готовности, подливая воду или бульон. Начинку заправить черным молотым перцем, солью, добавить мелко рубленные крутые яйца и хорошо перемешать. Капуста квашеная - 125 г, свинина - 50 г, лук репчатый - 40 г, жир 15 г, яйцо 1/2 шт., перец черный молотый, соль.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
