|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Оладьи картофельные Очищенный картофель измельчить на терке, отжать и соединить с мукой. Влив дрожжи, разведенные теплым молоком, массу вымешать и поставить в теплое место. Когда объем ее увеличится, добавить соль и яйца. Через 1, 5-2 часа, когда брожение закончится, разделать оладьи, обжарить их и подать с маслом или сметаной. Картофель - 200 г, мука и молоко - по 50 г, дрожжи - 3 г, яйцо - 1/2 шт., масло сливочное - 25 г, сметана - 40 г, соль. Оладьи можно приготовить и без дрожжей: натертый картофель отжать, массу заварить кипящим молоком, вымешать, добавив яйца, соль, и сразу же жарить.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
