|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Пилав из телятины (из старых русских рецептов) Сделать поджарку из 1 ст.л. муки, масла и 1 луковицы, влить 1/2 ст. сметаны, 2 ст. бульона, размешать, вскипятить, процедить. Положить в бульон зелень укропа и петрушки, прибавить 2 ст.л. мелких маринованных шампиньонов, 3 ст.л. маринада от шампиньонов, всыпать в бульон кусочками нарезанную телятину (800 г), вскипятить, посолить. Выложить на блюдо, смешать с варёным рисом и сверху покрыть слоем риса, поставить в печь, чтобы пилав подрумянился. Подавая на стол, обильно полить соусом из пилава. |
|
