|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Пирожки с рыбной начинкой В муку положить маргарин и соль, влить майонез, посечь ножом, домесить до однородной консистенции и поставить на час в холодное место. Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадраты 10x10 см. Репчатый лук нашинковать и обжарить, добавить рыбное филе, нарезанное кусочками, смесь посыпать толченным с солью чесноком и обжарить до готовности. Заправить томатной пастой, солью, сахаром, черным молотым перцем и прогреть на слабом огне. Для теста: мука - 200 г, майонез - 100 г, маргарин - 100 г, соль. Для смазывания пирожков: яйцо 1 шт. Для начинки: филе рыбное - 500 г, томат-паста - 50 г, чеснок - 5 г, лук репчатый - 75 г, масло растительное - 50 г, сахар - 5 г, перец черный молотый. Начинку выложить на квадраты теста, залепить концы к центру, смазать яйцом и выпекать в горячем духовом шкафу в течение 15-20 минут.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
