|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> ПОЛБЯНАЯ КАША 1 стакан полбы, 0, 5 л простакваши, 0, 5 стакана воды, 0, 5 л молока, 100г масла Полбу замочить на 4-6 часов (или на ночь) в смеси простокваши (или скисшего молока) и кипяченной холодной воды, затем промыть в холодной воде, отварить на слабом наплитном огне в молоке или смеси молока с водой до готовности (каша не разваривается, каждое зернышко остается целым, готовность проверяется пробой на вкус после полного выкипания жидкости). Кашу укутать и дать выстояться 30-40 мин, после чего заправить ее маслом и подать к столу.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
