|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> птифуры с кофейным кремом птифуры- это маленькие пирожные, в которых крем находится между двумя печеньями. приготовить песочное тесто, охладить и раскатать в пласт толщиной в полсантиметра. с помощью рютмки нарезать его кружочками чуть больше пятикопеечной монеты. разложить печенье на смоченный водой лист и печь в горячей духовке в течении 8-10 минут. снять печенье с листа широким ножом и остудить. половину кружочков украсить кремом, закрыть сверху оставлимися печеньями и слегка прижать, чтобы крем был виден. сверху посыпать сахарной пудрой. для теста : 300 г. муки, 200 г. масла или марга рина, 100г. сахара, 3 желтка. |
|
