|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Ростбиф на вертеле (из старых русских рецептов) Подготовить 2-3 кг филея (см. предыдущий рецепт), посыпать ломтиками лука (2-3 луковицы), облить 11/2 ст. растительного масла, оставить на 1 сутки, переворачивая и обливая маслом через 3-4 часа. Затем посолить, осыпать перцем, обернуть в промасленную бумагу, прикрепить к вертелу (или положить на решетку), жарить 3-4 часа, поливая соком. Под вертел подставить противень. За 15 мин. до отпуска снять бумагу, посолить, подрумянить. Далее поступать, как в предыдущем рецепте. |
|
