|
|
|
|
<<<< назад ещё рецепт >>>>> Рулет картофельный с яйцом Картофель очищают, промывают, отваривают, солят, тщательно толкут, добавляют 1 сырое яйцо, масло, сметану, массу хорошо взбивают. Картофель - 1000 г, яйцо - 5 шт., сливочное масло - 40 г, сметана 100 г, соль по вкусу. На смазанный маслом противень ровным слоем наносят половину пюре, на него кладут 4 очищенных крутых яйца, покрывают их остальным пюре, формуют рулет, сверху наносят рисунок из пюре, поверхность смазывают желтком. Рулет ставят в духовом шкафу, запекают до слегка золотистого цвета. Подают рулет горячим, украсив зеленью и цветком из яйца. Отдельно подают сметану.(источник: Похлебкин Кулинарная книга) |
|
